ABOUT

ケアリングフードの第一人者である、
東京・元麻布のレストランEPICURE(エピキュール)のオーナーシェフ
藤春幸治氏監修の"動物性原料不使用"プレミアムアイス

一般的な食習慣の方はもちろん、食事制限をされている方、
グルテンフリーやアレルギー、ベジタリアン、アスリートなどの
あらゆる方が同じ食卓で食べたい物を
気兼ねなく美味しく食べて欲しいという思いから生まれた至福の美食。

藤春幸治(読み:ふじはるこうじ)プロフィール

藤春幸治(読み:ふじはるこうじ)プロフィール

食の最高形態ともいうべき「ケアリングフード」の第一人者。東京・元麻布のレストラン「EPICURE」オーナーシェフ。流行りに敏感なグルメの方はもちろんのこと、ベジタリアン・ヴィーガンなどの主義を持つ方や、アレルギー、ハラール、その他アスリートやダイエットをしている方など食事制限が必要な人達が同じテーブルを囲み、美食を楽しめる未来型(理想型)のレストランとして人気を集めている。有名外資系ホテルなどで料理人としての研鑽を積んだのち、新しい食文化「ケアリングフード」を創案するため、からだの仕組みや栄養学をふまえ、現代の栄養過多な食生活を改善するバランスの取れた食事を独自に研究。トップアスリートのほか糖尿病やがんの患者まで様々な人への食事をサポート、絶大な支持を集めている。主な医学会でのお弁当監修実績は、第88回日本内分泌学会学術総会、第16回日本抗加齢医学会総会、第24回日本乳癌学会学術総会、第34回日本肥満症治療学会学術集会であり、健康とおいしさを両立した料理が話題となっている。

EPICURE」公式サイト:
http://epicure-low.com/
書籍:
講談社『あなたのからだが21日で変わる「ケアリングフード」レシピ』
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CHARACTERISTIC

ケアリングアイスは「カラダのケア」を軸とし、
通常のアイスクリーム類とは異なる「プラントベース」の考えを基本とし、
ビーガンの方々や様々な食事制限をお持ちの方に食べて頂ける
「普通に美味しく、カラダに優しい」商品です。

  • 動物性原料(乳・卵)不使用
  • ⽢酒使⽤
  • 食品添加物不使用

動物性原料(乳・卵)不使用

ココナッツミルク、豆乳、おからパウダーで代用し、クリーミーさを表現しました。

⽢酒使⽤

昔ながらの製法で作りあげた、すっきりとした⽢みが特徴の純⽢酒を使⽤しました。

食品添加物不使用

原料本来の風味を大切にし、滑らかさや空気混入のコントロールはコンニャクイモ抽出物を使用しました。

CARING ICE COCONUT

COCONUT ココナッツの甘い香りとコクが口の中で優しく広がります。

CARING ICE COCOA

COCOA ココアの濃厚さと深みが際立ち甘さのバランスも絶妙です。

CARING ICE MACHA

MACHA 抹茶の程よい渋みと芳醇な
                            香りが堪能できます。

BUY

  • クイーンズ伊勢丹全店
    笹塚店、新高円寺店、仙川店、小石川店、北浦和店、石神井公園店、本八幡店、杉並桃井店、白金高輪店、藤沢店、三鷹店、武蔵境店、目白店、国分寺店、品川店、横浜店
  • 恵比寿三越
    QUEEN'S I GROCERY
  • 伊勢丹立川店
    QUEEN'S I GROCERY(2/13~)
  • 銀座三越
    グロサリーショップ内(3/18~)

※店舗情報はこちら
https://www.im-food.co.jp/shops/

CONTACT

ケアリングアイスに関するお問い合わせは、以下よりご連絡ください。

〒481-0012 
愛知県北名古屋市久地野牧野63番地
(0568)21-2100

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